Tổ yến | Trứng

Tổ yến là món ăn được làm từ tổ của loài chim yến, thường được gọi là yến sào. Tổ yến có giá trị dinh dưỡng cao và được xem là một món ăn quý hiếm trong ẩm thực châu Á, đặc biệt là ở Việt Nam, Trung Quốc và một số quốc gia Đông Nam Á khác.

Tổ yến không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, như cải thiện hệ miễn dịch, làm đẹp da, và hỗ trợ tiêu hóa.

Tổ yến thường được dùng để chế biến các món ăn như:

1. Yến chưng đường phèn: Đây là món phổ biến nhất, tổ yến được chưng với đường phèn, có vị ngọt thanh và thường được dùng như món tráng miệng hoặc bổ sung dinh dưỡng.
2. Yến chưng hạt sen: Tổ yến được chưng cùng hạt sen, thêm phần bổ dưỡng và hương vị thanh mát.
3. Yến chưng táo đỏ: Tổ yến chưng cùng táo đỏ và đường phèn, là món ăn bồi bổ sức khỏe, hỗ trợ tăng cường sức đề kháng.
4. Súp tổ yến: Tổ yến được dùng trong món súp, kết hợp với các nguyên liệu khác như gà, cua, hoặc hải sản.
5. Cháo tổ yến: Tổ yến được nấu cùng cháo, thường dành cho người mới ốm dậy hoặc cần bồi bổ.